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Qu'est-ce-que boire ? - Critique de la dégustation des vins - Edition revue et augmentée
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Qu'est-ce que boire ?
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Imaginaires de la gastronomie
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Le vin à Paris
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La cuisine romanesca Promenade gastronomique dans la ville éternelle
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250 manières pour apprêter les oeufs
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L'Heptaméron des gourmets - Ou les délices de la cuisine française
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La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet
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Paris-Tokyo, dialogue des sens
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La clé anglaise - Géopolitique de la gastronomie française
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Comment faire la cuisine ? - Toute la cuisine expliquée simplement par un meilleur ouvrier de France
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L'huître - Ostreidae
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Hors-d'oeuvre - Essai sur les relations entre arts et cuisine
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La gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme une autre ?
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Le Japon à Paris
Ryoko SEKIGUCHI
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